• 

#ଚନ୍ଦନଯାତ୍ରା

ମାଣ୍ଡୁଅ ଭୋଗ

ଅକ୍ଷୟ ତୃତୀୟାଠାରୁ ଶ୍ରୀମନ୍ଦିରରେ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥାଏ ଚନ୍ଦନ ଯାତ୍ରା। ଏହି ଯାତ୍ରାର ଅବଧି ହେଉଛି ୪୨ ଦିନ। ଏହି ସମୟରେ ଶ୍ରୀମନ୍ଦିରରେ ବିରାଜିତ ଦାରୁ ବିଗ୍ରହମାନଙ୍କୁ ଚନ୍ଦନ ଲାଗି ବେଶ କରାଯାଉଥିବା ବେଳେ, ଦ୍ୱିପ୍ରହର ଧୂପ ପରେ ଠାକୁରଙ୍କ ନୌକା ବିହାର ବା ଚାପଖେଳ ପାଇଁ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥାଏ।
: ଶ୍ରୀଅଙ୍ଗରୁ ଆଜ୍ଞାମାଳ ପାଇ ମଦନ ମୋହନ, ଭୂଦେବୀ, ଶ୍ରୀଦେବୀ ଓ ରାମକୃଷ୍ଣ ଶ୍ରୀକ୍ଷେତ୍ରର ଆରାଧ୍ୟ ପଞ୍ଚ ମହାଦେବଙ୍କ ସହ ନରେନ୍ଦ୍ର ସରୋବରରେ ଚାପ ଖେଳିଥାନ୍ତି। ଏହି ସମୟରେ ଠାକୁରମାନଙ୍କ ପାଖରେ ୨ଟି ପାରମ୍ପରିକ ପ୍ରସାଦ ଲାଗି ହୋଇଥାଏ। ଗୋଟିଏର ନାଁ ମାଣ୍ଡୁଅ ଓ ଅନ୍ୟଟି ହେଉଛି କେଳି। ଏହି ଦୁଇ ମିଷ୍ଠାନ୍ନ ପ୍ରସାଦ କେମିତି ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା।

ମାଣ୍ଡୁଅ – ଛେନା, ଅଟା, ଅଳେଇଚ, ଲବଙ୍ଗ, କର୍ପୁର ଓ ଚିନିରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଗୋଲାକାର ମିଷ୍ଠାନ୍ନ ହେଉଛି ମାଣ୍ଡୁଅ। ଚିନି, ଲବଙ୍ଗ ଓ ଅଳେଇଚ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ କରି ଗୁଣ୍ଡ କରି ଚୂରି ଦିଆଯାଏ। ତା ପରେ ଛେନାକୁ ଚିପୁଡି ଏଥିରେ ଅଟା ଅଳ୍ପ ଅଳ୍ପ କରି ଗୋଳାଇ ଦିଆଯାଏ। ଏହି ଗୋଳାରେ ମିଶାଇ ଦିଆଯାଏ ଅଳେଇଚ, ଲବଙ୍ଗ ଓ କର୍ପୁର ଗୁଣ୍ଡ। ଏହି ମିଶ୍ରଣକୁ ଗୁଳା ଗୁଳା କରି କଦଳୀ ପତ୍ରରେ ରଖି ଏହାକୁ ଘିଅରେ ଛଣାଯାଏ ଏବଂ ଶେଷରେ ଏଥିରେ ଚିନି ଗୁଣ୍ଡ ଛିଞ୍ଚି ଦିଆଯାଏ। ମହାପ୍ରଭୁ ଚାପରେ ବିଜେକରି ଜଳକ୍ରୀଡା କରିବା ପରେ ଏହି ସୁସ୍ୱାଦୁ ମାଣ୍ଡୁଅ ପ୍ରସାଦ ଭାବେ ଗ୍ରହଣ କରିଥାନ୍ତି।

କେଳି: ଏହି ନାଁରୁ ହିଁ ଆପଣ ବାରି ପାରୁଥିବେ ଏହି ସୁନ୍ଦର ଓ ସୁସ୍ୱାଦୁ ଦିବ୍ୟ ବ୍ୟଞ୍ଜନର ସ୍ୱରୂପକୁ। ବାସ୍ତବରେ ପାଣିରେ ହଂସଟିଏ ପହଁରିବା ବେଳେ ଯେଉଁ ଜଳ ତରଙ୍ଗ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ ତାହାର ପ୍ରତିକୃତି ହେଉଛି ଏହି ବ୍ୟଞ୍ଜନ। ବିରି, ନଡିଆ, ଚାଉଳ ଚୂନା, ଗୁଡ଼, କର୍ପୁର ଓ ଅଳେଇଚରେ ଏହି ଦିବ୍ୟ ବ୍ୟଞ୍ଜନ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥାଏ।
ପ୍ରଥମେ ନଡ଼ିଆ କୋରାଯାଇ ରଖାଯାଏ। ଏହାକୁ ଗୁଡ଼ ପାଗରେ ପକାଇ କର୍ପୁର ଓ ଅଳେଇଚ ଗୋଲାଇ ପୁର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ଏହାପରେ ଚାଉଳ ଚୂନା ଓ ବିରି ମିଶାଇ ମଣ୍ଡାପିଠା ଭଳି ଆକୃତି ଦିଆଯାଏ। ଏହା ମଧ୍ୟରେ ଉପରୋକ୍ତ ପୁର ପକାଇ ଘିଅରେ ଛଣାଯାଏ। ମାଣ୍ଡୁଅ ସହ ଏହାକୁ ମହାପ୍ରଭୁଙ୍କ ସମ୍ମୁଖରେ ପରସି ଦିଆଯାଏ। ଏହି ପ୍ରସାଦ ପାଇବା ପରେ ଠାକୁରମାନେ ପୁନଃ ରାତିଚାପକୁ ବିଜେ କରିଥାନ୍ତି।

ଜୟ ଜଗନ୍ନାଥ 🙏

# চন্নাতযাত্রা

# মান্দুয়া ভোগ .

অক্ষয় তৃতীয় থেকে মন্দিরে চন্দন যাত্রা শুরু হয়। যাত্রার সময়সীমা 42 দিন। এই সময়ে, মন্দিরে কাঠের মূর্তিগুলি চন্দন কাঠের পোশাক পরে, ঠাকুরের নৌকা বিহার বা চাপের খেলাটির জন্য দুপুরের ধূপের পরে শোভাযাত্রা শুরু হয়।
: শ্রীক্ষেত্রের পাঁচ মহাদেবের আনুগত্যকারী মদন মোহন, ভূদেবী, শ্রীদেবী এবং রামকৃষ্ণ নরেন্দ্র সরোবরের চাপে রয়েছেন। এই সময়ে, ঠাকুরের দুটি traditionalতিহ্যবাহী অফার রয়েছে। একটির নাম মন্দুয়া এবং অন্যটির নাম কেলি। আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে এই দুটি মিষ্টি প্রস্তাব দেওয়া হয়।

মান্দুয়া – মান্দুয়া হল গোলাকার মিষ্টি যা চেডার, ময়দা, এলাচ, লবঙ্গ, কর্পূর এবং চিনি দিয়ে তৈরি। চিনি, লবঙ্গ এবং এলাচি কুচি দিয়ে পিষে দেওয়া হয়। এর পরে চেডার চেপে চেপে ধরে আটা দিয়ে আটা করে দেওয়া হয়। এই বৃত্তিতে ওটমিল, লবঙ্গ এবং কর্পূর গুঁড়ো যুক্ত করা হয়। মিশ্রণটি কলা পাতাগুলিতে ঘি মধ্যে ঘেরা হয় এবং অবশেষে চিনির গুঁড়ো ছড়িয়ে দেওয়া হয়। প্রভু চাপের মধ্যে পানির খেলা খেলে এই সুস্বাদু মান্দুয়া প্রসাদ গ্রহণ করেন।

কেলি: এই নামটি থেকে আপনি এই সুন্দর এবং সুস্বাদু divineশ্বরিক থালায় ফিরে যেতে পারেন। আসলে, থালাটি হংস জলে সাঁতার কাটার সময় সৃষ্টি হওয়া জলের তরঙ্গের প্রতিচ্ছবি। এই divineশ্বরিক থালাটি মটরশুটি, নারকেল, চালের চুন, আঠা, কর্পূর এবং এলাচ দিয়ে তৈরি করা হয়।
প্রথমে নারকেলটি একটি ঝুড়িতে রাখা হয়। এটি একটি ভাল আবহাওয়ায় কর্পূর এবং এলাচ ছুঁড়ে দিয়ে তৈরি করা হয়। চালটি চুন এবং মটরশুটি মিশিয়ে মণ্ডপীঠ তৈরি করে। এরই মধ্যে উপরের পুরটি ঘি .েলে দেওয়া হয়। এটি মান্দুয়া দিয়ে পরিবেশন করা হয় এবং প্রভুর সামনে উপস্থাপিত হয়। এই প্রসাদম প্রাপ্তির পরে, ঠাকুররা রাতের চাপ ফিরে পান।

জয় জগন্নাথ